本場イタリア

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🇮🇹本場イタリア🌶絶品ペペロンチーノ🤤【Aglio olio e peperoncino spaghetti/ペペロンチーノスパゲッティ】免疫力UP⁈美味しすぎて毎日食べたい❣️ #9

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30.04.2020

Ciao! Thank you for watching our channel Foodie Diego & Naoko🤤 Aglio olio e peperoncino spaghetti は  ニンニクとオイル、唐辛子のスパゲッティ、そうペペロンチーノです! シンプルだからこそ難しいこのレシピ。少しの工夫で美味しくなっちゃう。 🌟ポイント ⑴ニンニクは薄切りとペーストにすることで食感と香りを最大限に引き出します。 ⑵スパゲッティの茹で時間はたったの7分(通常12分)。 硬すぎるくらいでスパゲッティを引き上げて、茹で汁とオイルを混ぜ合わせながら調理することで 絶品ペペロンチーノができます。 ✏️材料/ Ingredients (2人分/ For 2) ニンニク/ Garlic 3片/ cloves(お好み) 生唐辛子(乾燥唐辛子でも可)/ Red pepper 2本/ pc エクストラバージンオリーブオイル/ Extra Virgin Olive Oil 大さじ6/ tablespoon パセリ/ Parsley 小さじ2/ teaspoon(みじん切り) 塩/ Salt スパゲッティ/ Spaghetti 200g 参考⬇️ ディ・チェコ No.12 スパゲッティ 1.9mm 🤍 ✏️作り方 ①下準備 <ニンニク> 1片は薄切り。 あとの2片は薄切りにしたあとみじん切り、さらに包丁の腹を使ってペースト状にする。 <唐辛子> 種は非常に辛いので取り除く。 注意⚠️:生唐辛子の場合は、後で手がヒリヒリしてしまうのでゴム手袋をはめてください! 小口切りにする(細かく切りすぎると後で焦げちゃいます)。 <パセリ> みじん切りにする。 <スパゲッティ用のお湯> 鍋にスパゲッティ用のお湯をわかす。 ②フライパンにオリーブオイル大さじ6を入れ弱火にかけ、薄く切ったニンニクを入れる。 しばらくフライパンをゆすりニンニクの香りを出した後、ペースト状にしたニンニクと唐辛子を入れる。かき混ぜながら、香りをオリーブオイルに移す。 ③スパゲッティを茹でる(茹で時間7分)。 ☝️通常スパゲッティの茹で時間は12分程ですが、今回はなんと7分しか茹でません!なぜなら、後で茹で上がったスパゲッティと茹で汁、ニンニクのオイルを混ぜ合わせながら火を通していくからです。こうすることで、スパゲッティに旨味が染み込みます。 ④スパゲッティを②に入れ、スパゲッティの茹で汁おたま2杯分も入れる。 ⑤全体がよく混ざり合うようにかき混ぜる。 ⑥時々スパゲッティの硬さを確認する。 汁気がなくなって、まだスパゲッティが硬い場合は茹で汁をさらに足す。 ⑦全体がクリーミーになってスパゲッティの硬さも程良くなれば完成! 火を止めてパセリを入れてかき混ぜてできあがり! #ペペロンチーノ #イタリア料理#家で一緒にやってみよう #peperoncino#italian   本場イタリア人食いしん坊がお届けする、愉快などんちゃん騒ぎの食卓です 必要なのは、パッションと時間と食材❤️!! あとは、食いしん坊の胃袋🤤! 【チャンネル登録】 🤍 【自己紹介】 ボーナボーナ🎵ペーティペーティ🎵 私たちは、食いしん坊のイタリア人🇮🇹と日本人🇯🇵の夫婦です! お料理は私たちの情熱🌹 腹を空かせた胃袋に任せて、日々ルールも何もなく おもむくままに料理をしています。 ボーノ(buono)はイタリア語で”美味しい”という意味。 食べるのが大好きで、いつもボーノボーノと言っていることから”食いしんボーノ”になりました。 ディエゴ(夫)は料理、なおこ(私)はカメラ&編集担当です。 主にディエゴの故郷ウンブリア地方のイタリア料理をご紹介します。

本場の賄いパスタ【イタリア厨房風景】最高においしい手打ちパスタを教えてもらいました|イタリア語

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29.09.2022

南イタリアプーリア州のマルティーナフランカで本場の手打ちパスタであるオレキエッテを急遽教えてもらいました🍝イタリアの街場レストランの厨房のリアルを感じてみてください。 ーーーーーーーーーーーーーー 【今回の旅】 8月末頃〜9月中旬頃まで3週間イタリアに滞在しました。ローマから始まり、プーリア、マルケ、アブルッツォ、ナポリ、シチリア、フィレンツェと周り動画を撮りました。 YouTubeを始めた当初、海外でも普段通り料理をしながら生活をするという一つの夢がありそこに到達できるよう今まで頑張ってきました。 今回の趣旨はいつも僕の動画を観てくれている視聴者の皆さんにイタリアの楽しさを配信するという事です。 一イタリア料理人としての新たな経験やエモーションの一部を動画に残して皆さんに共有し、何か一つでも参考になる事があれば何よりです。 今後撮影を含め、イタリアでも僕にしか出来ない旅やお仕事の場を広げて行きたいと思いました。 ーーーーーーーーーーーーーー 【チャプター】 0:00 オープニング 0:20 地元の八百屋さん 2:26 イタリアの食材紹介 8:25 手打ちパスタ 10:30 厨房でソースを作っていく 14:57 オレキエッテ完成 16:11 ありがとうございました!次回 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【撮影協力】 SAN MARZANO VINI S.P.A.(サンマルツァーノワイン) 🤍 Ristorante Four Seasons (レストラン) 🤍 ーーーーーーーーーーーーーー 🇮🇹イタリア滞在動画リスト✈️ ①滞在アパートでパスタを作る(ローマ) 🤍 ②イタリア厨房風景(プーリア) 🤍 ③滞在アパートでサルティンボッカを作る(ローマ) 🤍 ④イタリアスーパーのパスタ事情 🤍 ⑤イタリアの三つ星レストラン(アブルッツォ) 🤍 ⑥滞在アパートでパスタを作る(ぺスカーラ) 🤍 ⑦イタリアの家庭料理教わりました(シチリア) 🤍 ⑧市場・滞在アパートでタリアータを作(フィレンツェ) 🤍 ⑨イタリアスーパーの調味料事情(オリーブオイル、トマト缶など) 🤍 ⑩滞在アパートでパスタを作る・ワイナリー(フィレンツェ) 🤍 ⑪イタリア旅行あるある9選(フィレンツェ) 🤍 ーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【1冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 → 🤍 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【2冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 → 🤍 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【3冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩 → 🤍 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram 🤍 ◆TikTok 🤍 ◆Twitter 🤍 お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎ fabi030016🤍gmail.com ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #厨房風景 #本場のオレキエッテ #イタリア旅行 #イタリア料理

【炎上怖い】アンチサイゼリヤが本場イタリア料理を紹介するってよ【日英字幕】

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14.12.2019

サイゼリヤは低価格帯にも関わらず、美味しい料理を提供してくれます。老若男女問わず、みんなを笑顔にしてくれるサイゼリヤが僕は大好きです!!!! ▼BakaitoのSNS Tiktok : 🤍 Twitter: 🤍 Instagram : 🤍 ▼お仕事のお問い合わせはこちらへ! bakaito.contact🤍gmail.com

本場イタリアで【豪快】ペペロンチーノ|現地の食材で美味しすぎるパスタを作ります

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27.10.2022

今回は市場で調達した季節のポルチーニを使ってアーリオオーリオエペペロンチーノを作りました🍝ソースにしっかりとトロみをつけたイタリアらしい作り方に白ワインを合わせましたがそのワイナリーの南イタリアらしい風景も見どころです👨‍🍳 ーーーーーーーーーーーーーー 【チャプター】 0:00 フィレンツェのアパート 1:06 材料紹介 2:05 キノコの下処理・材料カット 6:04 ソースを作っていく 9:40 本日のワイン紹介 10:34 パスタを合わせる 11:58 完成・実食 12:53 プーリアがお勧めな理由 13:52 圧巻のワイナリー紹介(サンマルツァーノ) ーーーーーーーーーーーーーー 【本日のおすすめワイン】 🤍 サン・マルツァーノ エッダ カンティーネ 白ワイン ーーーーーーーーーーーーーー 【撮影協力】 SAN MARZANO VINI S.P.A.(サンマルツァーノワイン) 🤍 ーーーーーーーーーーーーーー 【今回の旅】 8月末頃〜9月中旬頃まで3週間イタリアに滞在しました。ローマから始まり、プーリア、マルケ、アブルッツォ、ナポリ、シチリア、フィレンツェと周り動画を撮りました。 YouTubeを始めた当初、海外でも普段通り料理をしながら生活をするという一つの夢がありそこに到達できるよう今まで頑張ってきました。 今回の趣旨はいつも僕の動画を観てくれている視聴者の皆さんにイタリアの楽しさを配信するという事です。 一イタリア料理人としての新たな経験やエモーションの一部を動画に残して皆さんに共有し、何か一つでも参考になる事があれば何よりです。 今後撮影を含め、イタリアでも僕にしか出来ない旅やお仕事の場を広げて行きたいと思いました。 ーーーーーーーーーーーーーー 🇮🇹イタリア滞在動画リスト✈️ ①滞在アパートでパスタを作る(ローマ) 🤍 ②イタリア厨房に潜入(プーリア) 🤍 ③滞在アパートでサルティンボッカを作る(ローマ) 🤍 ④イタリアスーパーのパスタ事情 🤍 ⑤イタリアの三つ星レストラン(アブルッツォ) 🤍 ⑥滞在アパートでパスタを作る(ぺスカーラ) 🤍 ⑦イタリアの家庭料理教わりました(シチリア) 🤍 ⑧市場・滞在アパートでタリアータを作(フィレンツェ) 🤍 ⑨イタリアスーパーの調味料事情(オリーブオイル、トマト缶など) 🤍 ⑩滞在アパートでパスタを作る・ワイナリー(フィレンツェ) 🤍 ⑪イタリアあるある9選(フィレンツェ) 🤍 ーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【1冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 → 🤍 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【2冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 → 🤍 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【3冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩 → 🤍 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram 🤍 ◆TikTok 🤍 ◆Twitter 🤍 お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎ fabi030016🤍gmail.com ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ペペロンチーノ #イタリア料理 #イタリア旅行

【カルボガチ勢】イタリア フィレンツェ在住30年のシェフ TOSHIがつくる本場のカルボナーラ@アッカディ〜Florence in Italy Carbonara Trattoria Accadi〜

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23.09.2022

ボンジョルノ🇮🇹 皆さんカルボナーラは好きですか!? 日本人なら誰でも知ってるカルボナーラ! まろやかなチーズのコクと卵の甘さがたまらないパスタ。 今回はフィレンツェの下町レストラン"トラットリア・アッカディ"でおなじみのオーナーシェフ TOSHI によるカルボナーラの作り方をご紹介🍝 イタリア現地の作り方なんだけど、日本にある材料でも作れるように比較的手に入りやすい材料でのレシピになります😉 シンプルなんだけど奥が深すぎるパスタ、生クリームを使わない現地のレシピでお伝えします。 家庭でもぜひ作ってみて下さい😉 ぼなぺティート😋 【お店情報】 🍽トラットリア・アッカディ Trattoria Accadi 055 247 8410 🤍 【動画内音声】 🎵フリーBGM・音楽素材MusMus 🤍 ♫ 🤍 ♫効果音ラボ 🤍 ♫音ロジック 🤍 🇮🇹😋🍝🍕🍷👍🇯🇵 最後までご視聴いただきグラッツェミッレ!! 質問、リクエスト等ありましたら下記のSNSにてDMを。 万が一「おもしれぇから覚えといてやるか」という方、下の登録リンクへお願いします。皆さんの登録が僕のディ・モールト・ベーネへと変わります!! グラッツェ!! 🙆‍♂️登録はこちら(iscriversi subscribe)⬇️⬇️⬇️ 🤍 📱Twitter(最近ノッテきた) 🤍 📸Instagram(こっちはご機嫌) 🤍 チャオ😘 #フィレンツェ #イタリア  #イタリア料理 #トスカーナ #グルメ #イタリア旅行 #イタリアン #トラットリア #リストランテ#Italy #Florence #italianfood #Italia #firenze #bonapetv #ぼなぺTV #イタリア好き #料理 #レストラン #パスタ #ピザ #ワイン #パニーニ #ランチ #ローマ #カルボナーラ #スパゲティ #パンチェッタ

【爆笑】イタリア人シェフに本場の【簡単パスタ】レシピを教えてもらったよ!

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18.10.2021

マルコさんとはイタリア修行時代に、僕が仕事で何度も訪れていたヴィーコエクエンセの星付きレストラン出身の料理人だったので仕事内容も見ていてすごく懐かしいものがあり嬉しかったです。パスタエチェーチはイタリア料理の素晴らしさをダイレクトに感じれるようなシンプルで美味しいパスタなので是非試してみてくださいね😊  🇮🇹続編のイタリア語動画はコチラ🇮🇹 🤍 検証【ドッキリ】日本語NG!イタリア語で料理【ラスト感動の結末?!】 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー パスタ・エ・チェーチ(Pasta e ceci) 〜ひよこ豆のパスタ〜 【材料約4人前】 ーーひよこ豆の下茹でーー ・ひよこ豆 200g (※豆が浸かっている以上の水に一晩水に浸けておく) ・塩 約1% ・ローリエ 2枚 ーーーパスターーー ・玉ねぎ 1/4個 ・オリーブオイル 20cc ・乾燥フェンネルシード お好み ・唐辛子 お好み ・パスタミスタ 100g 【仕込み】 ①ひよこ豆をたっぷりの水で一晩漬けておく ②そのまま鍋に移し(水が少ない場合は足す)ローリエも入れて沸騰したら、弱火にしてやわらかくなるまで茹でる ③柔らかくなったら塩を加えて火を止める 【動画はここから】 ①玉ねぎを荒いみじん切りにしてオリーブオイルを入れた鍋で炒めソフリットを作る ②茹でたひよこ豆とその茹で汁、乾燥フェンネルシードを加えて沸騰したらパスタミスタを入れる ③アルデンテ(表示時間の2〜3分前)になったら火を止め蓋をして2〜3分待つ ④お皿に盛り付けて仕上げに唐辛子をかける ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 👨‍🍳chef Marco Macri イタリア、カラブリア州に生まれ、現在24歳。 14歳から料理人として働き始め、SchöneckやTorre del saracinoなどミシュラン星付きのレストランで修行を重ねる。 現在は日本のイタリアンレストランで働きながら、イタリアの修行先やマンマから学んだ料理を日本語で紹介するYoutuberとしても活動しています。 【マルコさんのYouTubeチャンネルはコチラ】 🤍 きょう何たべよ / Marco Macri ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ 本日のおすすめ食材◆ ミスタ・コルタ/ディ・マルティーノ 🤍 ロレンツォNo1オリーブオイル 🤍 モティアSALE integrale GROSSO(粗塩) 🤍 ひよこ豆の水煮 🤍 ◆ 本日のおすすめワイン◆ リブランディ チロ・ロザート 🤍 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 協力:モンテ物産様 🤍 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【1冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 → 🤍 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【2冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 → 🤍 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【3冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍! → 🤍 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Twitter 🤍 ◆Instagram 🤍 ⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎ fabi030016🤍gmail.com 【※送信前に必ずお読みください】 ①内容は担当者から返信させて頂きます。 ②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #モンテ物産 #カラブリア料理 #イタリア料理 #マンマの味

本場イタリア【ミラノ風カツレツ】巨匠!鈴木弥平シェフに教わる本物のミラネーゼ

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09.07.2022

修業時代から様々な媒体で学ばせて頂いたピアットスズキ鈴木弥平シェフがついに登場!! 北イタリアの料理にも秀でたレジェンド! 皆さん、ミラノ風カツレツの本来の姿・作り方・考え方を動画で学べるなんて本当にすごいことですよ? ミラノ風カツレツを日本に広げた偉大なシェフの1人。 ◇鈴木シェフのYoutubeチャンネル 🤍 ◇鈴木シェフに教わる「ミラノ風リゾット」 🤍 チャンネル登録はこちら↓ ◇🤍 ◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」 🤍 ◇2冊目のレシピ本!パスタ30種「極上パスタ」 🤍 ◇3冊目のレシピ本「まかない帖」 🤍 ◇4冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」 🤍 ◇Ropiaの料理オンラインサロン 🤍 ◇セカンドチャンネル 🤍 ◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」 🤍 お店のホームページ(リストランテ フローリア) ◇🤍 ◇リストランテ フローリア 通販ピザ 🤍 ○使用している調理器具・撮影機材など ・新ペティナイフ 🤍 ・ぺティナイフ  🤍 ・バラリーニ フライパン   🤍 ・牛刀(このタイプの240mm)🤍 ・塩の缶(ソルト缶) 🤍 ・シャプトン砥石(1000番) 🤍 ・シャプトン砥石(5000番) 🤍 ・アルミパン   🤍 ・アルミ平鍋   🤍 ・鉄フライパン  🤍 ・耐熱ゴムベラ  🤍 ・キッチンハサミ 🤍 ・カメラGH4   🤍 ・カメラa7iii   🤍 ・カメラXF400 🤍 ・カメラマイク  🤍 ・編集ソフト   adobe premire pro 他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。 ※Amazonアソシエイトを利用しております。 プレゼント、お手紙などの宛先はこちら (※生物、冷蔵便は受け取りができません) 〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町20-1 渋谷インフォスタワー17階 「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛 ☆お仕事の依頼等⇒ 🤍 ◇Homepage 🤍 ◇Twitter 🤍 ◇Instagram 🤍 ◇music 🤍 楽曲提供:Production Music by 🤍 #ミラノ風カツレツ #ピアットスズキ #ミシュランシェフ

本場のペペロンチーノって?イタリア人の意見

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30.08.2020

この動画は、下記の動画の引用です。 チャンネル名:Italia Squisita 動画名:Aglio e olio: le reazioni degli chef italiani ai video più visti al mondo! 🤍 過去のちゃぶ台仮面の動画はこちら↓ タイトル「食用油③ペペロンチーノ乳化の意義再考」 🤍 #ペペロンチーノ#乳化#本場

🇮🇹本場イタリアの作り方【アマトリチャーナ/Spaghetti alla’Amatriciana】#14

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23.05.2020

Ciao! Thank you for watching our channel Foodie Diego &Naoko🤤 今回もカルボナーラと同じくグアンチャーレ(豚ほほ肉の塩漬け)を使用したレシピです。 グアンチャーレがない場合は、パンツェッタやベーコンブロックで代用可能です。 日本では、なかなか手に入りにくい食材もありますが、アマトリチャーナ発祥の地、アマトリーチェの古くから伝わるレシピをあえて作ってみました。 レシピによっては玉ねぎを入れることもありますが、今回はシンプルに食材の旨味を最大限に引き出します。 グアンチャーレは脂にコクと甘みがあるので、本場の味になります。 日本人には馴染みのないグアンチャーレですが、イタリア人はその脂にはもう目がありません! <材料 Ingredients>2人分/ For 2 グアンチャーレ(なければパンツェッタやブロックベーコン)/ Guanciale(or Pancetta, Bacon) 150g ホールトマト缶/ Caned whole tomato 400g ペコリーノトスカーナチーズ(なければパルミジャーノチーズや粉チーズ)/ Pecorino Toscana cheese (or Parmigiano cheese) 1カップ/cup 唐辛子/ Chili 1本/pc スパゲッティ/ Spaghetti 200g 塩・胡椒/ Salt and pepper <作り方> ①スパゲッティをゆでるお湯を沸かし始める。 ②グアンチャーレを5mm厚さにスライスし、5mm幅に切る。唐辛子を小口切りにする。 ③フライパンを強火で温め、グアンチャーレを入れる(油は入れない!)。グアンチャーレから脂が出るまで炒める(グアンチャーレがカリカリにならないように!)。唐辛子を加える。 ④トマト缶を入れ、フタをして弱火で20分程度火にかける。10分たったところで胡椒を入れる。 ⑤①のお湯に塩を一握り入れ、スパゲッティを袋の表示時間より3分短くゆで始める。 ⑥スパゲッティがゆで上がったらお湯を切り、フライパンに入れる。弱火のまま、2分程度スパゲッティにソースを絡めるようによく混ぜる。 ⑦火を止めて、ペコリーノトスカーナチーズを入れて、さらによく混ぜる。 ⑧お皿に盛って、できあがり! ■使用しているフライパン Ballarini バッラリーニ 「 フェラーラ 深型フライパン 24cm イタリア製 」 炒め鍋 IH対応 グラニチウム 5層コーティング 5年保証 【日本正規販売品】 75001-779 アマゾン➡️ 🤍 #アマトリチャーナ#たまねぎなし#イタリア料理#パスタ#Amatriciana  本場イタリア人食いしん坊がお届けする、愉快などんちゃん騒ぎの食卓です 必要なのは、パッションと時間と食材❤️!! あとは、食いしん坊の胃袋🤤! 【チャンネル登録】 🤍 【自己紹介】 ボーナボーナ🎵ペーティペーティ🎵 私たちは、食いしん坊のイタリア人🇮🇹と日本人🇯🇵の夫婦です! お料理は私たちの情熱🌹 腹を空かせた胃袋に任せて、日々ルールも何もなく おもむくままに料理をしています。 ボーノ(buono)はイタリア語で”美味しい”という意味。 食べるのが大好きで、いつもボーノボーノと言っていることから”食いしんボーノ”になりました。 ディエゴ(夫)は料理、なおこ(私)はカメラ&編集担当です。 主にディエゴの故郷ウンブリア地方のイタリア料理をご紹介します。

<料理>パスタの本場!イタリア人シェフマックス・マリオーラの作る「グリーチャ」とは!?(日本語版)

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29.12.2020

YouTubeに上がっている世界の料理動画を日本語に 今回はイタリア人シェフ、マックス・マリオーラが作るグリーチャ パスタの定番のアマトリチャーナの原形のパスタ、それはトマトを使っていない非常にシンプルなパスタです 元動画 PASTA ALLA GRICIA - Chef Max Mariola ENG ITA SUB 🤍 ↑是非こちらにも

イタリア人の本場のカルボナーラの作り方 #Shorts

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23.09.2021

▶使用材料 グアンチャーレ(なければパンチェッタ) 140g 卵黄 4個 ペコリーノ・ロマーノ 60g スパゲッティ 120g 黒コショウ パスタの湯の塩加減は水1Lに対し6g程入れてください。

【検証】マフィアの本場イタリアで日本人が髪を切った結果。。。( ENG & ITA SUB)

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30.09.2020

みなさん、こんにちは! 先日イタリアのナポリの超ローカル美容室で髪を切ってきました。 その時の様子を動画にしてみました! ★私たち国際ゲイカップルのリアルなモーニングルーティーン  🤍 ★私たちのナイトルーティーン  🤍 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 〈はじめての方へ〉 私たちは、2020年2月にイタリアで同性婚した日本とイタリアのコンビです。  アチオ → 動画に登場する日本人(顔が出ている方)  アレ  → 動画に登場する顔の半分しか出ていない人 備考:仕事の関係でアレは顔半分のみの出演となっております。今後の状況次第では顔出しができるかもしれません。その時までお待ち頂けると嬉しいですm(_ _)m 〈私たちのInstagram〉 🤍 〈私たちのTwitter〉 🤍 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #海外美容室#ヘアカット#イタリア美容室#イタリア#美容院#ゲイ#ゲイカップル

家庭料理、フェラーリ、パヴァロッティ、盛りだくさんな一日。【イタリア・モデナ】

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28.04.2019

イタリアのマンマ(お母さん)の家庭料理! フェラーリ博物館とパヴァロッティのお家にも行きました! イタリア生活/留学について 🤍 イタリアのあれこれ 🤍 イタリア講座 🤍 イタリアVlog 🤍 イタリア旅行のススメ 🤍 Twitter ERIKO: 🤍 Instagram: 🤍 FB: 🤍 #イタリアン #家庭料理 #フェラーリ #パヴァロッティ

<料理>パスタの本場!イタリア人シェフマックス・マリオーラのカルボナーラがヤバいうまそう!!(日本語版)

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05.09.2020

YouTubeに上がっている世界の料理動画を日本語に 今回はイタリア人シェフ、マックス・マリオーラが作るカルボナーラ 元動画 PASTA ALLA CARBONARA - TUTORIAL- Chef Max Mariola ENG SUB 🤍 ↑是非こちらにも

🇮🇹本格絶品カルボナーラ!【Spaghetti alla carbonara】これぞ本場の作り方!秘密は美しい脂 #13

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18.05.2020

”秘密は美しい脂”ってどういうことでしょうか! 日本のみなさま。 日本の料理とはかけ離れた美学ともいえるこのカルボナーラ! 正直、この脂はひとくせもふたくせもありますが、味わってみれば納得です!!! コクがたっぷり、脂の甘みが生卵と絶妙なハーモニーを生み出します。 時短とも少々かけ離れてしまって、恐縮ですがしばしお時間頂戴いたします! <材料 Ingredients>2人分/ For 2 グアンチャーレ(パンチェッタまたはブロックベーコンでもOK)/ Guanciale (Pancetta or Bacon) 200g ペコリーノロマーノチーズ/ Pecorino Romano Cheese 60g パルミジャーノチーズ/ Parmigiano Cheese 20g 卵黄/ Egg Yolk 2個分/pc 塩・こしょう/ Salt and Pepper スパゲッティ/ Spaghetti 200g <作り方> ①スパゲッティをゆでるお湯を沸かし始める。 ②グアンチャーレを5mm厚さにスライスし、5mm幅程度の細切りにする。 ③フライパンに油をひかずに②のグアンチャーレを入れ、脂が出てカリカリになるまで中火で炒める。 ④グアンチャーレを取り出す。グアンチャーレの1/3は飾り用にそのまま置いておき、残りの2/3は細かく刻む。 ⑤お湯に一握りの塩を入れ、スパゲッティをゆで始める(8分:袋に記載のゆで時間は11分)。 ⑥ミルで挽いたこしょうを茶こしで濾す。 ⑦卵黄に、ペコリーノロマーノチーズ、パルミジャーノチーズ、細かい方のこしょうを入れて混ぜ、卵液を作る。 ⑧ゆで上がったスパゲッティをグアンチャーレの脂が残っているフライパンに入れる。ゆで汁をお玉2杯分加え、乳化するまでグルグルよくかき混ぜる。 ⑨スパゲッティがアルデンテになれば火を止め、空気を通すように振り混ぜて、粗熱をとる。 ⑩卵液を加え、かき混ぜる。かたいようであれば、ゆで汁をお玉半分ほど加えてよく混ぜる。刻んだグアンチャーレを加える。 ⑪お皿に盛り付けたら、飾り用のグアンチャーレと粗い方のこしょうをかけて、できあがり! ■使用しているフライパン Ballarini バッラリーニ 「 フェラーラ 深型フライパン 24cm イタリア製 」 炒め鍋 IH対応 グラニチウム 5層コーティング 5年保証 【日本正規販売品】 75001-779 アマゾン➡️ 🤍 #カルボナーラ#イタリア料理#パスタ#carbonara#italian#pasta#spaghetti Ciao!Thank you for watching channel Foodie Diego&Naoko🤤 本場イタリア人食いしん坊がお届けする、愉快などんちゃん騒ぎの食卓です 必要なのは、パッションと時間と食材❤️!! あとは、食いしん坊の胃袋🤤! 【チャンネル登録】 🤍 【自己紹介】 ボーナボーナ🎵ペーティペーティ🎵 私たちは、食いしん坊のイタリア人🇮🇹と日本人🇯🇵の夫婦です! お料理は私たちの情熱🌹 腹を空かせた胃袋に任せて、日々ルールも何もなく おもむくままに料理をしています。 ボーノ(buono)はイタリア語で”美味しい”という意味。 食べるのが大好きで、いつもボーノボーノと言っていることから”食いしんボーノ”になりました。 ディエゴ(夫)は料理、なおこ(私)はカメラ&編集担当です。 主にディエゴの故郷ウンブリア地方のイタリア料理をご紹介します。

本場イタリアで修行したシェフにフィッシュ&チップスを教わる港区家賃3万7千円男

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30.07.2022

【ギオットさんからのお知らせ】 7/31(日)より「SUフィッシュ&チップス」を販売いたします! ギオットの営業日と営業時間はInstagramなどでチェックしてください。 Instagram:🤍 ※販売終了時期は未定でございます ※ディナータイムのみの販売です 【岡田考案オリジナルスパイス販売中】 ▼注文はこちらから「OKADA HILLS」 🤍 ▼開発の模様は以下の動画から 🤍 撮影協力:ギオット(旧奥沢食堂 ghiotto) 🤍 ▼ギオットさんのチャンネルに岡田が出演中 🤍 - ▽密着されている人:岡田 Twitter:🤍 Instagram:🤍 ▽密着している人:佐野 Twitter:🤍 Instagram:🤍 #ギオット #OKADAHILLS

🇮🇹【鶏肉のカチャトーラ/Pollo alla cacciatora】本場イタリアの作り方 #20

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13.06.2020

煮込むだけで、あら!美味しい! 本場のイタリアンレシピです。 <材料 Ingredients> 鶏手羽元/ Chicken wings 8本/ pc グリーンオリーブ塩漬け/ Salted green olives 5個/ pc(お好みで増やしてもOK) ニンニク/ Garlic 2片/ cloves セロリ/ Celery 1本/ pc にんじん/ Carrot 1/2本/ pc 玉ねぎ/ Onion 1/2個/ pc ローズマリー/ Rosemary 小さじ1/ teaspoon セージ/ Sage 葉3枚分/ pc 唐辛子(お好み)/ Red pepper (as you like) 1本/ pc ホールトマト缶、またはミニトマト缶/ Canned whole tomato or mini tomato 400g 赤ワイン/ A glass of red wine グラス1杯分 塩・胡椒/ Salt and Pepper 適量 オリーブオイル/ Olive oil 適量 ■使用しているフライパン Ballarini バッラリーニ 「 フェラーラ 深型フライパン 24cm イタリア製 」 炒め鍋 IH対応 グラニチウム 5層コーティング 5年保証 【日本正規販売品】 75001-779 アマゾン➡️ 🤍 Ciao!Thank you for watching channel Foodie Diego&Naoko🤤 本場イタリア人食いしん坊がお届けする、愉快などんちゃん騒ぎの食卓です 必要なのは、パッションと時間と食材❤️!! あとは、食いしん坊の胃袋🤤! 【チャンネル登録】 🤍 【自己紹介】 ボーナボーナ🎵ペーティペーティ🎵 私たちは、食いしん坊のイタリア人🇮🇹と日本人🇯🇵の夫婦です! お料理は私たちの情熱🌹 腹を空かせた胃袋に任せて、日々ルールも何もなく おもむくままに料理をしています。 ボーノ(buono)はイタリア語で”美味しい”という意味。 食べるのが大好きで、いつもボーノボーノと言っていることから”食いしんボーノ”になりました。 ディエゴ(夫)は料理、なおこ(私)はカメラ&編集担当です。 主にディエゴの故郷ウンブリア地方のイタリア料理をご紹介します。

【イタリア人シェフの食卓】本場イタリア人のペペロンチーノの作り方

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21.12.2020

シェフのイタリア家庭料理! Aglio olio e peperoncino アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ(意味:にんにく、オリーブオイルと唐辛子)は とてもシンプルなパスタで日本でも馴染み深いかと思います。 日本では辛くてガーリック!というイメージですが、イタリアでは辛味もガーリックも程よいバランスで香りを楽しみながら食べるパスタでもあります。 より美味しく作るポイントとイタリア流の作り方をご紹介します。 シンプルな分、オリーブオイルの味によってもかなり印象が変わるので ぜひ美味しいオリーブオイル(輸入食材店に売ってるような少し高めのイタリア産のものなど)で作ることをオススメします。 ————————— イギリス海外生活まとめ↓ 【Life in UK】 🤍 イタリア人シェフの食卓シリーズ まとめ↓ 【Italian chef’s table 】 🤍 イタリア旅行 街歩き まとめ↓ 【travel Italy 】 🤍 ——————————— アメーバブログもやってます↓裏話なども(^^) ♡気ままな日常in ローマ&ロンドン♡ 🤍 ———————————- #シェフ #イタリア料理 #ペペロンチーノ #Ayumi'sEuropelife

ピザの本場イタリア出身者に、コンビニの冷凍ピザを食べてもらった結果…!

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20.03.2019

用意したの冷凍ピザは、ローソン、セブン-イレブン、ファミリーマートで売っているもの。すべて500円以下で買える冷凍ビザです。 今回の企画には4人のイタリア人が参加してくれました。ピザはコンビニで買ったことや、500円以下であることを知らせていません。本場のイタリア人はコンビニの冷凍ピザにどんな評価を下すのか…! 00:14 ローソン ピッツァマルゲリータ  298円 00:51 ファミリマート トマト感じるマルゲリータピッツァ 298円 01:45 セブン-イレブン 4種チーズのマルゲリータ 498円 Special Thanks Fabio, Giorgio, Stefano, Beatrice MUSIC  Licensed via Audio Network Garden Party Neapolitan March Out for the Count ————————————————————————- BuzzFeed Japan (バズフィード ジャパン) チャンネル登録お願いします! ▼サイトはこちら 🤍 ▽Twitter 🤍 ▽Facebook 🤍 SNSもフォローよろしくお願いします🙌

本場イタリアで修行したシェフに黒トリュフ卵かけご飯を教わる港区家賃3万7千円男

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00:09:31
20.02.2021

撮影協力:ギオット(旧奥沢食堂 ghiotto) 🤍 - ▽密着されている人:岡田 Twitter:🤍 Instagram:🤍 ▽密着している人:佐野 Twitter:🤍 Instagram:🤍 #ギオット #奥沢

【カルボナーラ】! イタリア人シェフが作る本場の【Spaghetti alla Carbonara】

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01.09.2020

Spaghetti alla Carbonara! イタリア人シェフが作る!本場のカルボナーラ! 今回は一番好きなパスタレシピを紹介しました!日本でも本気のカルボナーラを作れますよ!本場の食材(パルミジャーノレジャーノ、ペコリーノロマノ、グアンチャーレまたはパンチェッタ) を使って簡単な作り方を紹介します!最後にイタリアンワインのペアリングおすすめもありますから最後までご覧くださいませ! レシピに関して質問、疑問、キュリオシティがあれば是非コメントや自分作ったカルボナーラををアップしてくださいね:) このチャネルに初めての方は是非チャネル登録をよろしくお願いいたします。 A PRESTO;)チャオ! Simple video recipe about how to cook a real Carbonara with Italian Ingredients in Japan (Tokyo): Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Guanciale or Pancetta Affumicata). At the end of the video will suggest a wine pairing/ mariage! Check it up and if you like it, subscribe to this channel :) See you to the next video! Ciao!

本場イタリアで修行したシェフにチキンパスタを教わる港区家賃3万7千円男

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07.03.2021

【岡田考案オリジナルスパイス販売開始】 ▼注文はこちらから「OKADA HILLS」 🤍 ▼開発の模様は以下の動画から 🤍 撮影協力:ギオット(旧奥沢食堂 ghiotto) 🤍 - ▽密着されている人:岡田 Twitter:🤍 Instagram:🤍 ▽密着している人:佐野 Twitter:🤍 Instagram:🤍 #OKADAHILLS

「日本の缶コーヒー」をカフェの本場・イタリアの人たちが飲んだらこうなった

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17.09.2015

ダイドーの『ダイドーブレンド デミタスコーヒー』、『ダイドーブレンド デミタス微糖』、『ダイドーブレンド デミタスBLACK』の3種類をスーツケースに詰めて、イタリア・ミラノまで行ってきました。 結果の詳細はこちら 🤍

本場イタリアシェフが作るローマの伝統パスタ『グリチャア』Pasta alla Gricia

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00:05:26
11.03.2021

今日はローマの伝統パスタを作っていきます! Oggi facciamo pasta alla Gricia ご視聴ありがとうございました! Thank you for watching 良かったらチャンネル登録宜しくお願いします Please subscribe        ↓↓ 🤍 皆さんのグッド👍ボタン、コメント、チャンネル登録が自分の力になります! どうぞ宜しくお願いします! インスタInstagram      ↓ 🤍 良かったらインスタグラムもやってるのでフォローお願いします😊 今世界中が大変な時期で ーロッパ全土幾度もロックダウンをしています。 イタリアもその1つです。 今年イタリアには悲しいニュースがいっぱい流れました それを身近で見てきました 今だから下を向かず 前を向いて先を見て 歩いていきたいです。 自分は料理人なので イタリア料理の美味しさをこのチャンネルで 伝えていきたいです。 今だからこそ 美味しい物を食べて 笑顔で歩いていきましょう! Grazie mille ・TK kitchen Takuyaのプロフィール 現在32歳イタリアローマ在住の コックです 両親が日本料理店を営なんでるので 幼少期から料理に触れてきました 18歳の時京都の有名星付き日本料理店で料理人生をスタート 3年後地元に帰り伝統ある割烹料理学ぶ 2年間学んだ後イタリア料理に転向 イタリア郷土料理や星付きレストランで修業後 26歳の時渡伊✈️ 半年ウンブリア州オルヴィエートにあるトラットリアで郷土料理を学ぶ 2年半ラッツィオ州ラティーナにあるリストランテで前菜、メイン、スーシェフ(セコンドシェフ)を担当し イタリアのミシュランで1つ星⭐️獲得に貢献 1年半ラッツィオ州ローマにある1つ星⭐️のリストランテでメインを担当 1年間アブルツォ州カステルサングロの3つ星⭐️⭐️⭐️のリストランテでパティシエ担当 現在ラッツィオ州ローマに帰り1つ星⭐️のリストランテでスーシェフを担当 YouTube初心者ですが暖かい目でお願いします🙏 良かったらいいね👍 チャンネル登録お願いします!

本場イタリアで修行したシェフに和牛パスタを教わる港区家賃3万7千円男

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00:08:01
06.05.2021

【岡田考案オリジナルスパイス販売中】 ▼注文はこちらから「OKADA HILLS」 🤍 ▼開発の模様は以下の動画から 🤍 撮影協力:ギオット(旧奥沢食堂 ghiotto) 🤍 ▼ギオットさんのチャンネルに岡田が出演中 🤍 - ▽密着されている人:岡田 Twitter:🤍 Instagram:🤍 ▽密着している人:佐野 Twitter:🤍 Instagram:🤍 #OKADAHILLS

本場イタリアで修行したシェフにピリ辛ディアボラ風チキンを教わる港区家賃3万7千円男

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24.10.2022

【岡田の包丁】 ▼三徳包丁 🤍 ▼ペティナイフ 🤍 【ギオットさんからのお知らせ】 10/25(火)より「ディアボラ風チキン」を販売いたします! ギオットの営業日と営業時間はInstagramなどでチェックしてください。 Instagram:🤍 ※販売終了時期は未定でございます ※ディナータイムのみの販売です 【岡田考案オリジナルスパイス販売中】 ▼注文はこちらから「OKADA HILLS」 🤍 ▼開発の模様は以下の動画から 🤍 撮影協力:ギオット(旧奥沢食堂 ghiotto) 🤍 ▼ギオットさんのチャンネルに岡田が出演中 🤍 - ▽密着されている人:岡田 Twitter:🤍 Instagram:🤍 ▽密着している人:佐野 Twitter:🤍 Instagram:🤍 #ギオット #OKADAHILLS

【怒涛】イタリア厨房風景〈賄いパスタ〉本場のシェフに教えてもらいました#shorts

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01.10.2022

チャンネル登録はコチラ🇮🇹 ↓↓↓ 🤍ファビオ飯 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 南イタリアプーリア州のマルティーナフランカで本場の手打ちパスタであるオレキエッテを急遽教えてもらいました🍝イタリアの街場レストランの厨房のリアルを感じてみてください! ーーーーーーーーーーーーーーーーー #イタリア料理 #パスタ #厨房風景 #イタリア

本場イタリアでプロシュートを買うと...

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26.09.2021

イタリア在住主婦がサルミエレ(生ハム、サラミ、チーズ専門店)でプロシュートを買う動画。 生ハム原木から骨を抜く1 🤍 生ハム原木から骨を抜く2 🤍 #プロシュート #生ハム #イタリア語 suzu Instagram: chisuz ダニエレさんInstagram :danielemastrosalmiere

岡田オリジナルフライパンを本場イタリアで修行したシェフに渡しに行く港区家賃3万7千円男

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04.10.2021

【岡田考案スパイス販売中】 ▼注文はこちらから「OKADA HILLS」 🤍 ▼開発の模様は以下の動画から 🤍 【ギオットさん(旧奥沢食堂 ghiotto)】 ▼Instagram 🤍 ▼YouTubeチャンネル「ギオットのまかない飯」 🤍 【岡田オリジナルフライパン】 🤍 🤍 - ▽密着されている人:岡田 Twitter:🤍 Instagram:🤍 ▽密着している人:佐野 Twitter:🤍 Instagram:🤍 #ギオット #OKADAHILLS

イタリア ②ローマ 〜食べ比べで決定!本場イタリアで一番美味しいピザNo. 1は??!

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00:15:54
03.03.2015

PC一台で稼いで、自由に世界を旅して回れる パン澤さんの秘密はこちら!!→🤍 限定公開中** 関連 Pizza in the world【世界最強ピザの旅】イタリア・ミラノ『Pizzeria Spontini』 🤍 Pizza in the world【世界最強ピザの旅】イタリア・ローマの『PIZZERIA REMO』 🤍 Pizza in the world 【世界最強ピザの旅】イタリア・ナポリの『SORBILLO』 🤍 L'Antica Pizzeria da Michele in Japan / イタリアのピザ食堂『ミケーレ』恵比寿店 🤍 せかほん セカホン 世界 行ってみたら イタリア ローマ イタリア イタリア料理 イタリア イタリアントマト イタリア イタリア お土産 イタリア イタリア 旅行 イタリア イタリア語 辞書 イタリア イタリアンロール イタリア イタリア 世界遺産 イタリア イタリアン イタリア お土産 イタリア 旅行 イタリア 世界遺産 イタリア ブランド イタリア 食べ物 イタリア 天気 イタリア 観光 イタリア 歴史 イタリア 時差 イタリア 青の洞窟 イタリア 移住 イタリア 一人旅 イタリア 遺跡 イタリア 永住権 イタリア お土産 イタリア お菓子 イタリア 音楽 イタリアオペラ イタリア おすすめ イタリア オプショナルツアー イタリア お土産 ランキング イタリア 観光 イタリア 観光地 イタリア 観光 おすすめ イタリア 買い物 イタリア 家庭料理 イタリア 火山 イタリア 気温 イタリア 気候 イタリア 郷土料理 イタリア 貴族 イタリア 休日 イタリア クリスマス イタリア 空港 イタリア 口説き文句 イタリア クリスマス 料理 イタリア クリスマスケーキ イタリア 経済 イタリア 建築 イタリア 化粧品 イタリア ケーキ イタリア 建築物 イタリア 国旗 イタリア 航空券 イタリア コロッセオ イタリア 個人旅行 イタリア サッカー イタリア 産業 イタリア 車 イタリア 首都 イタリア 新婚旅行 イタリア 州 イタリア 祝日 イタリア 食文化 イタリア 宗教 イタリア 食事 イタリア スイーツ イタリア 水の都 イタリア 世界遺産 イタリア 生活 イタリア 卒業旅行 イタリア ソーセージ イタリア 素材 イタリア 食べ物 イタリア タクシー イタリア 建物 イタリア 地図 イタリア 治安 イタリア チョコレート イタリア 直行便 イタリア 地名 イタリア ツアー イタリア 通貨 イタリア 鉄道 イタリア テーブルマナー イタリア 都市 イタリア 島 イタリア トスカーナ イタリア トレビの泉 イタリア トリノ イタリア 特徴 イタリア 渡航情報 イタリア 都市 ウィズ イタリア ナポリ イタリア 南部 イタリア イタリアン 鍋 イタリア ア 日本 時差 イタリア ニュース イタリア 日本 イタリア 肉料理 イタリア 日本人 イタリア 飲み物 イタリア ノヴェッロ イタリア ハネムーン イタリア 半島 イタリア 働く イタリア 飛行機 イタリア ひとり旅 イタリア 費用 イタリア ファッション イタリア フィレンツェ イタリア 平均気温 イタリア 部屋 イタリア ホテル イタリア 北部 イタリア 町並み イタリア まとめ イタリア 祭り イタリア マナー イタリア 土産 イタリア ミラノ イタリア 見どころ イタリア 港町 イタリア 名所 イタリア 名物 イタリア 免税 イタリア 面積 イタリア 名物料理 イタリア モナコ イタリア 野菜 イタリア 野球 イタリア 焼き菓子 イタリア 安い イタリア 有名 イタリア ユーロ イタリア 夜遊び イタリア ランキング イタリア 旅行 イタリア 料理 イタリア 留学 イタリア 旅行記 イタリア 歴史 イタリア レンタカー イタリア レストラン イタリア 列車 イタリア レシピ イタリア ローマ イタリア 路線図 イタリア ワイン イタリア ワーキングホリデー イタリア 街並み イタリア 学校 イタリア 行事 イタリア グルメ イタリア 言語

本場イタリアで修行したシェフにペペロンチーノを教わる港区家賃3万7千円男

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12.10.2020

撮影協力:ギオット(旧奥沢食堂 ghiotto) 🤍 ペペロンチーノはお店のメニューに記載しておりませんが、「岡田を追え!!」を見たと言っていただけましたら、ペペロンチーノの注文を受けていただけるそうです(850円 税別) ▽密着されている人:岡田 Twitter:🤍 Instagram:🤍 ▽密着している人:佐野 Twitter:🤍 Instagram:🤍 #ギオット #奥沢

本場イタリアで修行したシェフに和牛とローストビーフのハンバーガーを教わる港区家賃3万7千円男

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22.08.2021

【岡田考案スパイス販売中】 ▼注文はこちらから「OKADA HILLS」 🤍 ▼開発の模様は以下の動画から 🤍 【ギオットさん(旧奥沢食堂 ghiotto)】 ▼Instagram 🤍 ▼YouTubeチャンネル「ギオットのまかない飯」 🤍 - ▽密着されている人:岡田 Twitter:🤍 Instagram:🤍 ▽密着している人:佐野 Twitter:🤍 Instagram:🤍 #ギオット #OKADAHILLS

本場イタリアボローニャの「ボロネーゼ」の作り方(9個の「隠し技」と8個の「隠し味」で記憶に残る思い出の味に!)【料理レシピ/ボロネーゼ/料理音/飯テロ/パスタ/ミートソース/ bolognese】

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11.12.2021

9つの「隠し技」と8つの「隠し味」により、思い出に残るほど素敵な「本場イタリアボローニャのボロネーゼ(tagliatelle alla bolognese)」の作り方を公開します! 皆さんにも一つや二つ記憶に残る料理ってあるんじゃないでしょうか?そんな思い出に残るおもてなしの料理が作れたら素敵ですよね! 是非参考にしてみてください! ※飯テロの音フェチASMR動画にもなっていますので、ヘッドホンやイヤホンのご使用をお勧めします。 このチャンネルでは独自の視点と直感で考えたレシピや、おいしそうな動画を届けています。 週に1~2回はアップしていきたいと思っています。 これからもよろしくお願い致します。 リクエストやコメントもお待ちしております。 ご視聴ありがとうございました😃 ◎隠し技 ①香味野菜をたぬき色に炒めて旨味のペーストにします(ソフリット)  【料理の格が上がる「ソフリット」の正しい作り方】→🤍 ②メイラード反応(焼き目=旨味)を促すため肉に小麦粉をまぶしてから焼きます。 ③肉を包丁で大きく刻んでたたいてゴロゴロと大きなひき肉の食感(素材感)を出します。 ④肉を焼いた鍋にワインを入れ、鍋肌に焦げ付いた旨味をこそげ取ります(デグラッセ) ⑤冷まして一晩寝かせて味を馴染ませラグーソースの一体感ともっちり感を出します。 ⑥パスタを平麵にしてラグーソースとの相性を合わせます(平麺だと大きなゴロゴロ肉のソースが絡みやすくなります)。また見栄えも本場のボロネーゼになります。 ⑦トマトはペーストのみを使用して、トマトで「煮る」いわゆる真っ赤なトマトミートソースではない肉料理のボロネーゼソースに仕上げます。 ⑧赤ワインは沸騰させアルコールを飛ばしアルコールの臭みを取ってから煮込みに使います。 ⑨赤ワインのみで煮込み、赤ワインの汁気が無くなるまで最後は蓋を取って煮詰めます。 ◎隠し味 ①煮詰めて酸を飛ばしたバルサミコ酢のガツンとくるコク ②ソフリットに加えたベーコンとマッシュルームのコクと旨味 ③煮込んだダシ用香味野菜(セロリの葉など)の香り(ベジブロス) ④バターのコク ⑤粉チーズ(パルミジャーノ)の旨味 ⑥トマトペーストを炒めて(焼いて)引き出したトマトのコク ⑦別で加えた牛脂のコクと旨味 ⑧なるべく添加物を使用せずに素材から味を引き出し優しい味に仕上げます(塩味は塩とチーズだけ) ※味が決まらなかった場合はコンソメスープの素で味を救済してあげてください。 【材料】 パスタ(タリアテッレ/フェットチーネ) ※無ければ太めのスパゲッティでも大丈夫です 牛肉/豚肉/牛脂 塩/コショー/ナツメグ/小麦粉 玉葱/人参/セロリ/にんにく マッシュルーム ベーコン トマトペースト バルサミコ酢 オリーブオイル 赤ワイン 塩/バター/粉チーズ(パルミジャーノ) ローリエ 飾りパセリ 【作り方】 ①ソフリットを作ります ・玉葱、人参、セロリ、マッシュルーム、ベーコン、ニンニクをみじん切りにします ・ニンニクをオリーブオイルで炒めてニンニク油を作ります ・みじん切りにした具材を蓋をして蒸します ・蓋を取ってタヌキ色になるまで炒めます ・トマトペーストとバルサミコ酢を炒めます ②肉を調理します ・牛肉/豚肉/牛脂を大きめに刻んでからチョップします  ・塩、コショー、ナツメグで下味を付けてから粘りが出るまでこねます ・肉を丸めて小麦粉をまぶします ・両面こんがり焼き目を付けます ③肉を焼いた鍋に赤ワインを入れてアルコールを飛ばします ・デグラッセも同時に行います ④揃った具材を煮込んでパスタソース(ラグーソース)を作っていきます ・ソフリット、焼いた肉、アルコールを飛ばした赤ワインを鍋に入れます ・ローリエ/セロリの葉/塩を入れて煮込みます ⑤煮込み終わったら味を決めます ・塩/バター/粉チーズ/オレガノ ・味を見てトマトペースト、バルサミコ酢、粉チーズを追加します ⑥一度煮立たせてから冷やして一晩寝かせます ⑦ソースをフライパンで温めます ・フライパンにニンニク油を作ってからソースを入れて温めると更に美味しくなります ⑧同時にパスタを茹でます ⑨ソースの火を止めてパスタを絡めオリーブオイルをかけます ⑩皿に盛って粉チーズ/パセリ/粗びきコショーをかけます #ボロネーゼ #料理音 #パスタ #ASMR #音フェチ #飯テロ #ミートソース #イタリアン #ラグーソース

本場イタリアで修行したシェフにピリ辛アラビアータを教わる港区家賃3万7千円男

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26.09.2022

【ギオットさんからのお知らせ】 9/27(日)より「アラビアータ」を販売いたします! ギオットの営業日と営業時間はInstagramなどでチェックしてください。 Instagram:🤍 ※販売終了時期は未定でございます ※ディナータイムのみの販売です 【岡田考案オリジナルスパイス販売中】 ▼注文はこちらから「OKADA HILLS」 🤍 ▼開発の模様は以下の動画から 🤍 撮影協力:ギオット(旧奥沢食堂 ghiotto) 🤍 ▼ギオットさんのチャンネルに岡田が出演中 🤍 - ▽密着されている人:岡田 Twitter:🤍 Instagram:🤍 ▽密着している人:佐野 Twitter:🤍 Instagram:🤍 #ギオット #OKADAHILLS

【厨房】本場イタリア人が行くローマのレストラン

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22.06.2021

イタリア在住主婦が地元民しかしらないローマのお魚料理専門店で飲んで食べまくり、厨房も覗いて話も聞いて来ました! 観光客のいない地元っ子から愛されるレストランです。 #イタリア #レストラン #厨房 Costa Paradiso レストランHP 🤍

本場イタリアのマリトッツォってこんなん!?【話題のスイーツ】ローマ人が愛する元祖マリトッツォ【イタリアVlog】創業100年以上のローマの老舗で食べるマリトッツォとは?#shorts

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18.09.2021

🤍イタリアガイドみめMime Italy Guide イタリア在住23年の観光ガイド片庭みめが イタリアの生情報配信🇮🇹 毎週イタリア🇮🇹からの生ライブも好評です👍 チャンネル登録してライブ予告をチェック👌 🇮🇹イタリアVIPオンライン個人ガイドサービス⬇️⬇️⬇️ 🤍 わがまま案内から買い物のお手伝いまでプロガイドがVIP対応 「イタリアへ行きたい。けど動画を見てるだけなんて満足できない。」 そんなあなた向けのVIPバーチャルプライベートガイド ⬇️⬇️⬇️「イタリア旅行を200%満喫するための秘訣10」無料資料請求はこちらから 🤍 🇮🇪関連動画ご紹介 知らなきゃヤバい!イタリア旅行の注意点10箇条|イタリア旅行に行く前に|イタリア公認ガイドMIMEが教える気を付けるべきこと!【イタリア旅行】 🤍 ___________ 🇮🇹公式サイト|イタリア個人観光ガイドサービス 🤍 無料資料配布中!イタリア旅行を200%満喫するための秘訣10 資料請求はこちらから 🤍 ___________ 🇮🇹イタリア語オンラインレッスンなら|イタリアGoアカデミー 🤍 イタリア人ベテラン講師と学ぶ「話せる様になる!」完全個人オンラインレッスン 無料体験レッスン受付中 ___________ 🇮🇹イタリア海外挙式+ブライダル撮影なら|ブライダルフローレンス 🤍 「失敗しない海外挙式 7つの秘密」無料資料提供中!! ___________ 🇮🇹イタリア語ビジネス通訳なら|イタリア通訳サービス 🤍 イタリア在住10年以上のベテラン通訳が イタリア全土のビジネス通訳(展示会、企業視察、会議、商談、リサーチその他) アテンドサービスまでサポート ___________ 片庭みめのSNS 😃Instagram 🤍 😃Facebook 🤍 😃Twitter 🤍 気軽にフォローください ※FBは一言メッセージいただけると助かります ___________ ▼コチラもぜひご覧ください▼ ①イタリア好きに見てほしい私のオススメ動画 ②片庭みめがおすすめする関連動画 ③片庭みめって誰?何者? ___________ ① イタリア好きへのオススメ動画まとめました! ✨イタリア旅行便利情報 🤍 ✨イタリア美術巡り 🤍 ✨イタリア美食レポ 🤍 ✨イタリア生活トピック 🤍 ②片庭みめがおすすめするイタリア関連動画 💓ERITALY エリタリーチャンネル (イタリア人にも人気の日本語教師のエリさん) 🤍 💓イタリア語だったらどう?(ダビデ先生が面白いイタリア語レッスン) 🤍 💓イタリアの食卓 Miho's kitchen(イタリア在住の主婦ミホさんの家庭Vlog) 🤍 💓Chef Ropia (イタリア料理のシェフRopiaさんの本格イタリアン) 🤍 💓ピザンギチャンネルPizzangiChannel(イタリア人女性と日本人男性のカップルVlog) 🤍 ___________ ③片庭未芽 Kataniwa Mimeって誰?何者? ★プロフィール 1973年生まれ 神奈川県川崎市出身  イタリア観光ガイド歴 20年 現在まで2800人以上のお客様をアテンド経験 25歳に初イタリア渡航とイタリア留学をスタート。 イタリアのフィレンツェにてインテリアデザイン専門学校に2年留学 27歳からはイタリアのインテリア事務所にて就職 28歳でイタリア人(フィレンツェ人)と結婚、長男長女をもうける。 30歳でイタリア観光公認ガイド資格を取得 その後、フィレンツェ観光ガイドサービスというサイトを立ち上げ イタリア全土への完全個人ガイドサポート業務のほか、 イタリア海外挙式、ブライダル撮影専門の「ブライダルフローレンス」というウェディングプランナー会社設立 イタリアオンラインレッスン「イタリアGoアカデミー」にて イタリア語個人レッスンサイト運営 その他、イタリア語ビジネス通訳など 幅広い分野にて活躍中。 ★上記サービスへのご相談はこちらへ メールアドレス info🤍guideassociation.com オフィシャルサイトへのお問い合わせはこちら 🤍 ※事業相談以外の問合せには対応いたしかねますのでご了承ください 一般的な質問はYouTubeにコメントください #イタリア旅行を200倍満喫するための秘訣10無料資料配布中​ #イタリア好き​ #イタリア料理​ #イタリア旅行​ #イタリア観光​ #フィレンツェ​ #フィレンツェ観光​ #フィレンツェ好き​ #フィレンツェオススメ​ #イタリア語​ #イタリア​ #イタリア語勉強中​ #イタリア語講座​ #イタリア語通訳​ #イタリア通訳 #Italy #italia #giapponese #giappone #linguagiapponese フィレンツェ観光,イタリア,イタリア観光,イタリア旅行,イタリア情報,イタリアニュース,イタリアバカンス,イタリア料理,イタリアレストラン情報,フィレンツェ,フィレンツェ旅行,フィレンツェレストラン,イタリアン,イタリア好き,イタリア留学,イタリア人,フィレンツェ観光 片庭,イタリア 片庭,イタリア 片庭みめ,フィレンツェ観光ガイド 片庭,フィレンツェ観光ガイド 片庭みめ,イタリア グルメ,イタリア 美術館,イタリア観光 片庭,イタリア観光 片庭みめ,イタリア料理 片庭,イタリア料理 片庭みめ,イタリアン 片庭,フィレンツェ 片庭,イタリア語 片庭,イタリア語 個人レッスン 片庭,フィレンツェ海外挙式 片庭,フィレンツェ海外挙式 片庭みめ,フィレンツェ 片庭みめ,イタリア レストラン 片庭,

本場イタリアで修行したシェフに三大パスタのカチョエペペを教わる港区家賃3万7千円男

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28.10.2020

岡田考案の岡チョエペペ販売開始! 撮影協力:ギオット(旧奥沢食堂 ghiotto) 🤍 ▽密着されている人:岡田 Twitter:🤍 Instagram:🤍 ▽密着している人:佐野 Twitter:🤍 Instagram:🤍 #ギオット #奥沢

本場イタリアミシュランシェフが作る『絶品ボロネーゼ』Ragù alla bolognese

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05.01.2021

今日はボロネーゼのレシピとボロネーゼのパスタを作りました! ボロネーゼソース ・材料 ⭐︎玉葱 50g ⭐︎セロリ50g ⭐︎人参 50g ⭐︎豚の挽き肉(パンチェッタやベーコンで代用しても美味しいですよ) 50g ⭐︎牛の挽き肉 300g ⭐︎赤ワイン 100ml ⭐︎トマト缶 300g ⭐︎ローズマリー 適量 ボロネーゼのパスタ ・材料 ⭐︎スパゲッティ 100g ⭐︎ボロネーゼソース 適量 ⭐︎バター 30g ⭐︎パルミジャーノチーズ 適量 Ragù alla bolognese ・ingredienti •cipolla 50g •carote 50g •sedano 50g •Macinato suino •macinato manzo 300g •vino rosso 100ml •passata di pomodoro 300g •rosmarino Spaghetti alla bolognese •spaghetti 100g •salsa bolognese •burro 30g •parmigiano 今世界中が大変な時期で ヨーロッパ全土幾度もロックダウンをしています。 イタリアもその1つです。 今年イタリアには悲しいニュースがいっぱい流れました それを身近で見てきました 今だから下を向かず 前を向いて先を見て 歩いていきたいです。 自分は料理人なので イタリア料理の美味しさをこのチャンネルで 伝えていきたいです。 今だからこそ 美味しい物を食べて 笑顔で歩いていきましょう! Grazie mille ご視聴ありがとうございました! Thank you for watching 良かったらチャンネル登録宜しくお願いします Please subscribe        ↓↓ 🤍 ・TK kitchen Takuyaのプロフィール 現在32歳イタリアローマ在住の コックです 両親が日本料理店を営なんでるので 幼少期から料理に触れてきました 18歳の時京都の有名星付き日本料理店で料理人生をスタート 3年後地元に帰り伝統ある割烹料理学ぶ 2年間学んだ後イタリア料理に転向 イタリア郷土料理や星付きレストランで修業後 26歳の時渡伊✈️ 半年ウンブリア州オルヴィエートにあるトラットリアで郷土料理を学ぶ 2年半ラッツィオ州ラティーナにあるリストランテで前菜、メイン、スーシェフ(セコンドシェフ)を担当し イタリアのミシュランで1つ星⭐️獲得に貢献 1年半ラッツィオ州ローマにある1つ星⭐️のリストランテでメインを担当 1年間アブルツォ州カステルサングロの3つ星⭐️⭐️⭐️のリストランテでパティシエ担当 現在ラッツィオ州ローマに帰り1つ星⭐️のリストランテでスーシェフを担当 YouTube初心者ですが暖かい目でお願いします🙏 良かったらいいね👍 チャンネル登録お願いします インスタ↓ 🤍 良かったらフォローお願いします😊

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